提前一夜腌制鸡蛋黄。碗里垫上大大一层保鲜膜,以1:1倒入日本酱油和味霖。盖上保鲜膜。放冰箱因为是二人份,所以鸡蛋黄腌了2个
水煮开后下面。煮开至9成熟。捞出在凉水里冲一小会儿。然后放一边滤干水分
白菜切丝(或者其他喜爱的蔬菜切成喜欢的形状)下锅炒熟,取出待用(盐就不用放了)
重新倒油,热了以后分别加入香肠、虾仁、鸡蛋。稍稍炒一下,马上倒入面条
倒两勺(约30ml)日本酱油,加入白菜,十三香、白胡椒。翻炒后盛出。
然后小心放上腌好的蛋黄。戳破拌在面里,口感很棒!
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