《问题餐厅》培根浓汤

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问题餐厅中的培根土豆浓汤,翻译自http://cookpad.com/recipe/2953493

用料  

培根 170g
洋葱 2个(小)
土豆 2个
胡萝卜 半个
芹菜(梗) 半个
卷心菜 四分之一个
西兰花 四朵
橄榄油 1大勺
粗盐 半小勺
850cc
大头菜 1个
#香料包
欧芹 少许
百里香(干燥) 八分之一
丁香(干燥) 1粒
芹菜梗 少许
月桂叶 1片
1瓣
花椒 5粒

《问题餐厅》培根浓汤的做法  

  1. 把香料包需要的材料全部放进茶包里,封口,备用

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤1
  2. 土豆去皮,在清水里泡5分钟

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤2
  3. 切大头菜,只留下2cm的梗,清洗干净

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤3
  4. 大头菜切一半,培根切成两个厚片

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤4
  5. 胡萝卜和芹菜竖着切一刀,西兰花掰成四小朵

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤5
  6. 洋葱两颗小的,大的话用一颗就够了,洗净,卷心菜切成两半

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤6
  7. 锅里倒入橄榄油,小火烧到培根变色

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤7
  8. 加入芹菜,胡萝卜,卷心菜,洋葱

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤8
  9. 倒入850cc水,放盐

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤9
  10. 加入香料包

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤10
  11. 小火烧,撇去浮末

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤11
  12. 小火煮50分钟,稍微盖一点儿盖子,中间有浮末的话撇去

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤12
  13. 50分钟后,蔬菜变软

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤13
  14. 加入土豆,再煮15到20分钟

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤14
  15. 最后加入大头菜和西兰花再煮8分钟

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤15
  16. 完成惹!

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤16
  17. 盛出来趁热吃

    《问题餐厅》培根浓汤的做法 步骤17

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