顾家小厨
homemade有机紫薯粉 紫薯干
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人做过这道菜
用料
| 紫薯大个的 | 4个 |
| parchment paper | 三大张 |
| 烤箱 | 170F （或者50度）烘烤用 |
homemade有机紫薯粉 紫薯干的做法
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紫薯洗干净
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包上锡箔纸，烤箱350F（175 c）烤两小时到里面熟软。或者也可以蒸熟。想吃的这样就可以挖着吃了
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把里面的泥挖出来，用擀面杖捏成泥
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把泥放到一张大烘培纸中央，上面盖上一张烘培纸，把紫薯泥擀成薄片
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重复以上步骤，再擀一片，然后放入烤箱，门口留条缝，用个东西驾着烤箱门缝就好，烤三小时，到用手摸着紫薯片很硬就好l
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把紫薯片中间厚的部分用手撕下来就可以当紫薯干片零食吃了，周围很薄的部分用打碎机打成粉末，然后用筛子筛出来的就是最细的紫薯粉了，上面筛不过去的就是紫薯粒
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今天第一次尝试，中间擀得没那么薄，所以很难烘干，未料做零食很好吃啊 ，还得到了大一点的紫薯颗粒，跟小紫色石头一样好漂亮，以后用来装饰可以
小贴士
这个制作的关键就是一定要擀薄，这样才不用花很长时间来烘干。
