超级简单又高大上的椰汁马蹄糕
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人做过这道菜
Sandy小燕
用料
| 我不 | 1 |
超级简单又高大上的椰汁马蹄糕的做法
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A：125g马蹄粉+140g糖+400g椰浆+100g水
B：125g马蹄粉+140g+500g水
粉浆搅拌均匀，捻至没有颗粒，蒸前要搅拌一下，防止沉淀；蒸一层粉浆大约两三分钟，用勺子背轻轻碰一下有弹性已经结成就可以下下一层粉浆了；蒸好后要彻底放凉才能切，否则会非常粘，功亏一篑哦，此方成品约三斤，大众口味，我用的是洲星牌马蹄粉，金牌高达椰浆，大家加油哦
小贴士
唠唠叨叨，试了佛山的马蹄粉，没有洲星好吃，椰浆要用高达贵的那种，感觉椰香味更重，然后是保存，马蹄糕放冰箱是会变硬变味的，一般摊凉后就吃，实在要放冰箱，吃之前要晾至室温，或者蒸热再晾室温，风险是两层之间可能会无法连接咯
