卷饼

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卷饼绝对是好吃好做的快手餐,变化多样,营养随心搭配。

用料  

面粉(可加其他粉)
1%酵母
淡盐水

卷饼的做法  

  1. 普通面粉与玉米面(荞麦面)以4:1的比例混合,加1%酵母少量盐水适量(记得比平时馒头的面团稍硬一些)冰箱冷藏发酵一夜(昨天用亚麻籽粉和黑麦和的面,直接放阳台上发的面 )。

    卷饼的做法 步骤1
  2. 饼擀的薄一些,不用油放入平底锅,起泡即可翻面。

    卷饼的做法 步骤2
  3. 2个锅同时,一个锅烧好开水关火,另外平底锅小火烙饼,烙好放入有蒸汽的锅里。
    放入有蒸气的锅是防止饼干裂。直接放盘子加盖也可以。

    卷饼的做法 步骤3
  4. 随心所欲的卷吧!蔬菜+牛排,+培根,+鸡蛋,+卤肉,+香肠火腿肥牛片,+鱼饼虾仁叉烧鸡米花…

    卷饼的做法 步骤4
  5. 博客发过的教程

    卷饼的做法 步骤5

小贴士

用胡萝卜菠菜紫甘蓝汁和面就是彩色的,随心随意做吧
如果不用发面,烫面也可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-03-12 10:32:59
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卷饼的答疑

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