日式溏心温泉蛋

Name: 日式溏心温泉蛋
Ingredients: 6—8个土鸡蛋; 1:1:3味淋：酱油：水

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lynn_shcn

日式溏心温泉蛋

用料

土鸡蛋	6—8个
味淋：酱油：水	1:1:3

日式溏心温泉蛋的做法

起锅水开后把蛋放进去，中低火不停搅拌使蛋黄在中间，七分钟左右
取出后立即放入冰水中，并且放一定量冰块，使鸡蛋迅速降温。
味醂、酱油、水 1:1:3烧开并彻底冷却。
鸡蛋迅速降温后，剥下蛋壳放入料汁中。
冰箱冷藏一晚上即可。

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该菜谱发布于 2015-03-09 10:12:37

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