彩色麵包捲

彩色麵包捲
常常料理的人
冰箱總會有一點零散的食材
可能就一根小黃瓜,少許紅蘿蔔,吃剩下的叉燒肉..等等
消化這些食材通常就煮個麵
通通放入一鍋雜燴
今天[愛買]利用早餐的吐司
把這些零散的食材做個新變化
讓自己不感覺到這是剩下來的食材
材料:
吐司         4片
小黃瓜       1根
紅蘿蔔     1/4根
叉燒肉       少許
魚漿        100g
蛋液        少許
白芝麻      少許
***[愛買]今天用的是現成買來的魚漿
喜歡蝦子的可以自己剁蝦漿
這樣成品會有一圈粉紅色很漂亮喔
沒有叉燒肉可以用火腿或自己喜歡的肉類代替
做法:
小黃瓜,紅蘿蔔及叉燒肉切成長條狀
紅蘿蔔用水煮熟
吐司去邊,用擀麵棍壓平
抹上魚漿
(現成魚漿太硬的話可以加一點點蛋白讓它軟化些)
依序擺上小黃瓜,紅蘿蔔,叉燒肉
捲起(可以鋪上保鮮膜比較容易操作)
兩頭沾上蛋液
白芝麻
油鍋燒至中溫油
下麵包捲炸到金黃色
斜切擺盤
**怕自己捲的不好不夠緊的話
可以利用捲壽司的竹簾來幫忙
其實包的食材就是自己喜歡的就可以
現成的魚漿已經調過味
所以不用再調味了
漂亮的顏色
吃來有魚有肉有蔬菜
口感上是豐富的
家中有剩餘少少的食材嗎???
把它包起來變成另一道新料理喔
試試吧