鲍鱼去壳、去肠肚,用牙刷轻轻刷干净,表面切网状花刀,切好姜丝,陈皮泡软、切丝
可以将鲍鱼放回壳里一起蒸,这样美观些,自己吃就没所谓啦。正面朝上摆在盘子里,表面均匀撒上姜丝和陈皮丝,淋适量生抽、几滴料酒和鱼露
水滚后蒸6分钟,关火焖1分钟,如果个头比较小的鲍鱼,蒸5分钟就可以了
端出来撒上一小把葱花点缀,口感鲜嫩、弹牙!
上传你做的陈皮蒸鲍鱼