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紫苏啤酒烧猪蹄

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胡涂得胡的厨房  胡涂得胡
没有一点腥味，紫苏的香气浓郁，配上啤酒的醇厚。不油腻，下饭下酒都可。

用料  

猪蹄 1000g
紫苏 三片
啤酒 1瓶
生姜 3片
葱白 3段
干辣椒 10个
红烧酱油 适量
冰糖 10颗
盐 适量
醋 5ml
耗油 少许

紫苏啤酒烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄洗净，凉水下锅飞血水，下紫苏叶。

  2. 煮好的猪蹄同葱、姜、干辣椒、红烧酱油、啤酒一起放入高压锅内压十五分钟。

  3. 锅内放少许油，油热放冰糖。糖融化冒小泡时糖色炒好，放入猪蹄翻炒钧匀，倒入耗油炒三四分钟；再倒入原汤大火收干汤汁即可

小贴士

超简单懒人版烧猪蹄。用老抽也行，

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-03-09 20:39:14
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