蛋挞

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用料  

蛋挞皮 8个
牛奶 70克
淡奶油 90克
炼乳 5克
细砂糖 25克
蛋黄 2个
低筋面粉 5克

蛋挞的做法  

  1. 将牛奶、淡奶油、炼乳分别倒入盆中.          加入细砂糖,小火隔水加热搅拌.              (直到糖融化,离火放凉)

  2. 取蛋黄搅匀,备用

  3. 将搅匀的蛋黄和低筋面粉倒入放凉的盆里(步骤1)拌匀。

  4. 将拌匀的蛋挞液过滤

  5. 将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮,八分满即可。(依个人喜好,可加入蓝莓/葡萄干/芝士片/榴莲,干果类每个放2-3粒即可)

  6. 烤箱预热220度后,放中层烤15分钟

    蛋挞的做法 步骤6
  7. 成品

    蛋挞的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2015-03-09 19:28:29
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