嘉陵江畔老厨娘
蜜豆面包（口感极其极其松软）
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人做过这道菜
本来是想做君之的蜜豆墨西哥面包结果，方子看错了，黄油翻倍放了，我以为会很糟糕，本着不放弃的态度继续做下去，但是没做墨西哥皮了，撒了些芝麻凑合整，烤出来的效果出乎我意料，太好吃了。推荐给大家
用料
蜜豆面包（口感极其极其松软）的做法
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酵母用少量微温的牛奶融化，然后混合到除黄油意外的所有材料里，揉成光滑面团
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光滑面团加入黄油后继续揉起能拉出薄膜
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面团发酵成2倍大，大概1小时
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把面团手揉，排出气泡，分成4份，静置15分钟。这时有点粘手。
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把面团包上蜜豆馅。案上可以撒少量面粉防粘。整形好放入烤盘。
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撒上芝麻，可以喷点水后撒芝麻。发酵成2倍大再烤
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180摄氏度，中层，15-20分钟。我的烤箱上色不均匀，有些上色后，我加了层铝箔纸，防止上色过重。
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口感超松软
小贴士
牛奶可以用水代替，君之的方子就是水，我是为了消耗牛奶。
