海参蒸蛋
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人做过这道菜
嘉陵江畔老厨娘
发好的海参，和蒸蛋一起吃，方便又滋补。再添小撮虾皮，又有盐味又鲜。再滴几滴香油和醋，滋味太棒了。
用料
海参蒸蛋的做法
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鸡蛋打散，放入两倍量的水。调匀
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用网筛过滤，确保蒸蛋的细腻口感。然后在碗上蒙上保鲜膜，防止水滴入碗内，影响细腻程度。
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大火蒸10分钟左右，放入蒸好碗内，再盖上保鲜膜蒸3-5分钟。就好啦。发好的海参是煮过的。
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滴香油香醋，撒虾皮，葱花。就好啦。
小贴士
非常快手滋补的菜肴。孕妇可以吃哦。另外，水和蛋液的比例是2：1。水多了不成型，水少了，口感偏老。比例差不多就行了，不必用量杯什么的。祝你好胃口
