老徐家的素鸭

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用料  

薄百叶
食用碱

老徐家的素鸭的做法  

  1. 百叶折好,在碱水里泡一泡,泡的时候用手轻轻压实

    老徐家的素鸭的做法 步骤1
  2. 碱放多了少泡会儿,放少了多泡会儿。第一块少泡会儿,后面要多泡

  3. 酱油,黄酒,糖,味精烧一烧

    老徐家的素鸭的做法 步骤3
  4. 碱水泡好薄百叶放酱油里泡一泡沥干,油炸

    老徐家的素鸭的做法 步骤4
  5. 油炸好捞出,酱油佐料倒入锅中再加点糖味精,把薄百叶放进去烧一烧,待凉了切条

    老徐家的素鸭的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2015-02-18 15:05:12
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