菜头粿(正宗潮汕风味)

2 人做过这道菜
潮汕人说的菜头也就是白萝卜
我阿姨年年都做这个,带给我们,家人都很喜欢吃。

用料  

白萝卜
花生
红薯粉
猪肉
五香粉
腐皮
蒜白

菜头粿(正宗潮汕风味)的做法  

  1. 白萝卜擦丝,放入盐递干水分

  2. 猪肉搅碎或剁碎

  3. 把所有材料加入调味品揉成团

    菜头粿(正宗潮汕风味)的做法 步骤3
  4. 把步骤3的材料卷进腐皮,入锅蒸25分钟即可

    菜头粿(正宗潮汕风味)的做法 步骤4
  5. 可直接吃也可煎或炒

    菜头粿(正宗潮汕风味)的做法 步骤5

小贴士

因为白萝卜水分高,所以不用再加水。
红薯粉是我爷爷用自己种的红薯弄的。
忘记拍步骤图,以后再补上吧

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-17 21:34:03
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