粘米粉、糯米粉、糖粉混匀后加入紫薯泥,分次加入水,使混合物成湿润分散状态(用手捏可成团,但又不是很湿),用手搓细,使混合物呈浅紫色。
将步骤1混合物过筛,成松散状态!
模具刷油,将糕粉松松的装入模具。大约蒸20分钟。
取出糕粑,备用。
碗里装入25克藕粉,先用少许冷水调成糊状。
加入约200克沸水,快速调成透明的藕粉“稀饭”。
放入糕粑,洒上花生碎、果脯以及糖浆即可!
上传你做的紫薯糕粑稀饭
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