妈妈的田螺塞肉
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小起08
猪肉沫和田螺肉混合而成的美食！！
用料
妈妈的田螺塞肉的做法
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田螺买回家以后放水，放几滴油，养一天，让它吐脏
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田螺大概洗洗后，在大锅内用水煮开，待处理
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煮过的田螺，用冷水冲洗，不然很烫。先用大剪刀或者钳子把屁股剪掉，这样便便才能容易出来。然后把肉拽出来，小心得把便便也拽出，并掐掉，田螺肉和空壳分开摆放。
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用大盆接水，把田螺壳放在水中，用牙刷刷干净，内部用手指掏干净
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田螺肉也放在水中用手指耐心扣干净，多过水，再用盐水抓，直到没有粘液
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田螺肉切碎，放入生姜葱
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在田螺肉中放入肉沫，盐，糖，酱油，料酒，一起搅拌，要带上劲
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将田螺和肉沫的馅料塞入洗净的田螺壳，放入大锅内煮，此时锅内再放入少量酱油，给汁上色，煮1个小时即可
小贴士
1田螺要先用水养一天，吐脏，不然不干净
2田螺煮开后一定要把壳的屁股剪掉，不然便便会出不来
3田螺壳要用牙刷刷干净，田螺肉一定要洗干净，并用盐水抓两次，直到没有粘液
2田螺煮开后一定要把壳的屁股剪掉，不然便便会出不来
3田螺壳要用牙刷刷干净，田螺肉一定要洗干净，并用盐水抓两次，直到没有粘液
