酵母用温水化开合面，醒发。
牛肉踢去筋膜，剁馅。放入料酒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、香油、橄榄油、姜末、葱。
萝卜切片，开水焯一下，断生。
剁成碎末。
萝卜碎末攥一下水，拌入肉馅中。
面发好后，擀剂子，包成包子。醒发40分钟。
蒸锅：凉水放入，大火蒸15分钟。
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漂亮老妈2013
