杏仁牛扎糖棉花糖版本

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用料  

杏仁 250g
奶粉脱脂 全脂都可以 200g
黄油 70g
棉花糖 300g
1g
不粘锅 这个一定要用不粘锅
糯米纸 60—100张

杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法  

  1. 杏仁我买的是生的, 烤熟 。150度 十分钟!我的是30L长帝上下独立控温烤箱。所以火候不怎么好控制。所以我认识10分钟足以!多了会焦!

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤1
  2. 黄油我用的是总统 切小块放进不粘锅里融化

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤2
  3. 快好咯,这时把棉花糖放锅里了

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤3
  4. 棉花糖我选择落山基,吃起来不粘牙

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤4
  5. 棉花糖融化

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤5
  6. 不停的搅拌,不要让棉花糖糊了,做出来的牛扎糖颜色就不好看了!待全部融化,没有白色没有结块,后,心里莫属20秒,就可以了!

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤6
  7. 放入奶粉,小火迅速搅拌

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤7
  8. 放入烤好的杏仁

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤8
  9. 不停的搅拌

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤9
  10. 放进不粘烤盘,整形。如果没有不粘烤盘就用胶垫代替,

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤10
  11. 胶垫上抹点黄油也是不错的选择,完全不会粘哦,放冷却一点可以用擀面杖,整形状,

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤11
  12. 我分三次做了三倍的量,因为操作简单,上手容易!

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤12
  13. 放进冰箱冷却两小时,拿出来切块。包装

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤13
  14. 我比较在乎细节,所以用糯米纸包装里面一层

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤14
  15. 完成!

    杏仁牛扎糖棉花糖版本的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2015-02-08 23:31:47
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杏仁牛扎糖棉花糖版本的答疑

  • 莫妮卡555  2018-10-27  
    0
    请问那什么时候放盐?
    作者回复 2018-10-27  
    棉花糖的可以把盐放在奶粉里混合
    熬糖的可以在直接放在第一步麦芽糖糖水里面

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