2022/12/14晚上按照菜谱做了卤煮 煮完后又浸一个晚上 非常入味 藕片都有点咸 下次蔬菜要当天放 就正好了 作者的料太多了 我按照家里有的放 没有就略过 酱油 老抽按口味放
2022-12-15
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冰糖用来炒糖色(虽然炒得不怎么样),因为上色了减少老抽用量,加了一勺黑醋,五勺蚝油,适量盐。汤底用一个鸡腿熬的。过水后,先入五花肉,卤一小时后入鸡翅和白煮蛋再卤半小时。关火后把香料捞起来,让其余的东西在卤汁里浸一晚上#午餐•2020年11月...
2020-11-28
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融合了几个方子做的哈~我做的这个量3勺生抽+1.5勺老抽差不多,另我还加了1勺蚝油,1小溜火锅料,鸡肉鸡爪卤小火35分钟+大火收汁儿~ #晚餐•2020年1月5日#
2020-01-05
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#晚餐•2020年1月5日# 按配方开始制作并保存卤水,第一次做了卤鸡腿。卤好以后又在锅里干煎一会,加了些孜然粉花椒粉香料粉辣椒粉,能更加入味。好吃极了,全家都喜欢
2020-01-05
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