面包片和一个做饼干的模子,形状不拘,不过,不能太小了,要是没有模子的话,可省略。一人份的话,就用一片面包,2人份的话,就用2片啦,以此类推。
用模子从面包中间压下去,就会切下来一片,如图。没有模子的话,就用刀转着圈儿从中间切下一块儿就好了。
锅热油一点点,中小火,把面包片放入。有洞的那一片里,打入一个生鸡蛋,然后,在鸡蛋上撒一点盐和黑胡椒粉。没有洞的那一片上,撒上切碎的香菜和小甜椒,用筷子或者铲子压一压。
等鸡蛋煎得差不多了,翻面再煎一下鸡蛋的表面,另外的那一小块面包也翻面煎一下,然后出锅,放在盘子里,加一些喜欢的水果啥的,就可以吃了 ~