戚风（已自己改过用量）6寸

Name: 戚风（已自己改过用量）6寸
Ingredients: 3只鸡蛋; 32g低粉; 8g玉米淀粉; 12g糖（蛋黄）; 24g糖（蛋白）; 18ml牛奶; 16ml玉米油; 0.5g盐

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兔子的慢生活

改过用量，直接上就行了

用料

鸡蛋	3只
低粉	32g
玉米淀粉	8g
糖（蛋黄）	12g
糖（蛋白）	24g
牛奶	18ml
玉米油	16ml
盐	0.5g

戚风（已自己改过用量）6寸的做法

蛋白加糖打至倒提起来有坚挺小勾
蛋黄加糖、牛奶、玉米油打匀至颜色略微发白，筛入玉米淀粉和低粉，轻轻翻拌
将打好的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
震泡后，150度、中层、30分钟，出炉后离地面15厘米出摔一下，马上翻转过来，冷却后脱模

小贴士

这个不是原创的，只是根据别人的方子略微改动，方便自己看而已！特在此声明哈！

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该菜谱发布于 2015-02-02 23:39:20

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