奶香吐司(第一次做也能成功!)

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这是第一次做吐司~   并且一次成功哦!分享出来 给更多想要尝试吐司的未来大厨

用料  

高筋面粉 270g
白糖 40g
奶粉 12g
酵母粉 一又二分之一小勺
温水 145g
鸡蛋 25g

奶香吐司(第一次做也能成功!)的做法  

  1. 揉面。  面包机 按发面键   手工揉面的话 揉到起筋(不易破 能捅出小洞 )  发酵到2.5倍大 一个小时左右

  2. 醒发。 把揉好的面团分成三分  室温发酵15分钟~

  3. 卷起。 醒发过后的面团擀成土司模具宽 卷起 卷紧 放到模具中

  4. 二次发酵。把开水放入某一个器具 放进烤箱 用开水的温度和湿度使吐司模具中的面团二次发酵到模具的90%  40分钟左右

  5. 烤制。170° 40分钟

    奶香吐司(第一次做也能成功!)的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2015-01-24 18:02:23
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