鸡翅下姜片焯水2~3分钟,去血水去腥,出锅冷却沥干待用
锅里下水,把所有料下锅(白糖放一半),水的分量大约四碗~5碗,大火煮沸,关小火,煮出一点香味时大火一下下,关火,我用了大约半小时,汤汁出锅待用
锅里热油,放剩余白糖,料的多少取决个人口味,下鸡翅,翻炒均匀,看鸡翅有点变色,加入步骤2的卤水汁,继续翻炒,盖锅盖,小火7~8分钟,看锅内变化,有汤汁变稠,开锅盖,大火,翻炒1~2分钟,收汁,起锅!
上传你做的卤鸡翅