马蹄肉丸汤

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马蹄肉丸子汤以前一直是家里团年饭的保留项目,味道好营养还丰富,搭配豌豆苗的马蹄肉丸子也更显清新。

用料  

猪肉 500g
马蹄 10+个
鸡蛋 1个
少许
少许
豆粉 适量
香油 1勺
料酒 少许勺

马蹄肉丸汤的做法  

  1. 猪肉、马蹄剁碎,姜切末,加入蛋清、少许盐、适量的豆粉、料酒、香油拌匀。

    马蹄肉丸汤的做法 步骤1
  2. 将拌好的猪肉和马蹄搓成肉丸。

    马蹄肉丸汤的做法 步骤2
  3. 然后放入蒸锅蒸10+分钟。

    马蹄肉丸汤的做法 步骤3
  4. 最后,食用时将备好的肉丸稍煮一下放入豌豆苗即可。

    马蹄肉丸汤的做法 步骤4

小贴士

根据喜好,马蹄肉丸也可以搭配其他汤底。至于喜欢用豌豆苗的原因是觉得豌豆苗的清新可以解腻。
 

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该菜谱发布于 2015-01-07 21:25:36
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