可乐鸡翅

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每次吃鸡翅都觉得麻烦,可能弄得满嘴都是,有时候不得不用手来救驾,所以我做可乐鸡翅的时候,一般将鸡中翅切成3段,既方便食用又容易入味,就是外形不太美观~呵呵!:)

用料  

鸡中翅 8个(两人份)
百事可乐 200毫升
蒜末
姜末
指天椒(剁碎)
白糖
海天金标生抽

可乐鸡翅的做法  

  1. 材料准备:将鸡中翅洗干净,每个切成三段,放入盘中;生姜、蒜、指天椒切成碎末。

  2. 大火将锅烧热,然后倒入准备好的鸡中翅翻炒,去水,只需要一会儿,就能闻到香味,可以起锅。

  3. 倒入食用油,油热后,放入指天椒末、蒜末、姜末翻炒,感觉的香气四溢即可。

  4. 放入事先翻炒去水的鸡中翅,并放少许盐和酱油,让鸡中翅进行第一味的吸收。

  5. 当鸡中翅呈五分熟时,放入百事可乐(可口可乐容易味苦),将鸡中翅刚好淹没即可。

  6. 盖上锅盖,大火焖,注意偶尔翻炒一下,避免粘锅。

  7. 当可乐基本变成稠状粘在鸡中翅上时,将火调小,然后撒少许白糖提鲜,翻炒几下,即可起锅啦。

小贴士

1. 鸡翅最好选择鸡中翅,呵呵,当然肥一点的好;
2. 可乐一定要选百事可乐,可口可乐容易味苦。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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可乐鸡翅的答疑

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