菊花糯米藕

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简介

采菊东篱下,悠然见南山。一杯菊花茶,一份菊花糯米藕,享受悠闲时光。
呵呵。。。大家一般常见的菜谱是桂花糯米藕,偶另辟蹊径,独创秘方菊花糯米藕。。。

用料  

两个
糯米 1杯
菊花(贡菊) 10朵
冰糖 若干
蜂蜜 少许

菊花糯米藕的做法  

  1. 糯米洗干净,用温水浸泡半个小时。

  2. 取5朵菊花碾碎,加入蜂蜜和温水调和,水不宜过多,蜂蜜可根据个人口味增减。

  3. 糯米浸泡好后,去水,放入调制好的菊花蜂蜜露中,拌匀,待用。

  4. 将莲藕去外皮并去头尾(保留勿扔),然后将拌好的糯米塞入莲藕孔中,一定要用筷子把糯米塞得瓷实。

  5. 阖上头尾,并用牙签固定住,放入大锅中,加入水没过莲藕,同时放入适量冰块。

  6. 大火煮40分钟后,转为小火再煮半个小时,直到水干,闻见浓郁的藕香。

  7. 出锅放入盘中,喜欢吃热食的话,可以直接将牙签头尾去除后,切薄片即可食用啦。

  8. 喜欢吃冷盘的话,可以将出锅的藕晾凉后,放入冰箱冷藏,需要食用时,直接切片即可。

小贴士

藕最好要挑选粗壮,孔大且直的,不然塞糯米这个活,绝对让人崩溃。。。哈哈。。。

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