清蒸鲑鱼

鲑鱼洗净，鱼身两边各划三道，用盐均匀擦一变。喜欢吃的淡的可以再少一点盐。

料酒撒鱼身，用手抹一下。把鱼翻面，让另一面也沾到酒。

鱼身鱼肚铺姜丝葱丝

放进锅里隔水蒸，家庭灶台大火8～10分钟就好了

把鱼肚子里的，身上的生姜葱取出来，把鱼放进干净的盘子里，在鱼身上均匀的铺上新的生姜丝和葱丝。在盘里倒入蒸鱼豆豉，倒到盘低的酱油均匀分布薄薄一层就行了。

把锅里倒入色拉油，大火烧开。烧到冒烟

好了，把烧好的油均匀的浇到鱼身上。你会听到呲呲呲的响声，成功了。快吃，非常嫩，鲜，原汁原味。