很好吃, 做法超级简单,零失败!
略脆的表皮, 和软绵绵近似于熔浆的内心~
用料
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黑巧克力 (部分可用牛奶巧克力代替)
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180g
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黄油
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120g
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白砂糖
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100g(可是适当加/减量)
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鸡蛋
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三个
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面粉(普通/低筋面粉)
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50g
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速溶黑咖啡
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2勺(溶于两勺开水中)
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朗姆酒(可选)
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1大勺
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奶油(可选,涂在蛋糕上,与蛋糕一起入口)
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摩卡巧克力蛋糕的做法
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烤箱预热160℃.
将一八寸圆形烤模底部铺上无油烤纸
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将巧克力和黄油至于一容器中隔水加热融化,可先切成小块以节省时间
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2中加入糖,一边搅拌并一个接一个加入鸡蛋. 可用电动搅拌器.
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将面粉加入以上混合物中, 搅拌均匀
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将溶于开水的咖啡加到以上混合物中, 搅拌均匀
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将混合物导入烤模中, 160℃ 20分钟左右, 这个看自家的烤箱情况适量加减, 看到表面干了,凝结了,就差不多了
任废铁
