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电饭锅版炖鸡腿

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谢vivi的厨房  谢vivi

用料  

鸡腿 8-10个
葱（炖底） 半棵，掰断
姜（炖底） 3-5片
蒜（炖底） 2瓣
大料（炖底） 1粒
小茴香（炖底） 少许
干辣椒（炖底） 2个
花椒（炖底） 少许
糖（炖底） 1小勺
醋（炖底） 1小勺
盐 依口味酌情
老抽 上色为准

电饭锅版炖鸡腿的做法  

  1. 将炖底材料放到电饭锅中待用

    电饭锅版炖鸡腿的做法 步骤1

  2. 炒锅，冷水，大火煮沸鸡腿

    电饭锅版炖鸡腿的做法 步骤2

  3. 撇去浮沫

    电饭锅版炖鸡腿的做法 步骤3

  4. 鸡腿捞出入电饭锅，加入开水，浸入一半

    电饭锅版炖鸡腿的做法 步骤4

  5. 鸡鸭肉档位，或压20-25分钟

    电饭锅版炖鸡腿的做法 步骤5

  6. 转炒锅，加盐和老抽，大火收汤

    电饭锅版炖鸡腿的做法 步骤6

  7. 喷喷香！

    电饭锅版炖鸡腿的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2014-12-25 23:48:27
3584 收藏
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电饭锅版炖鸡腿的答疑

  • 手机用户9979_gryu(下厨房)
    手机用户9979_gryu  2018-03-30  
    2 赞
    亲，转炒锅的时候用放食用油吗？
    作者回复 2019-07-09  
    一股脑倒进去就好了，不用油。这步是大火收汁调味。

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