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清蒸小黄鱼
清蒸小黄鱼
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kaixinyuxin
小黄鱼营养好,肉质很嫩,没什么腥味。很好吃。
用料
料酒
5克
生抽
3克
蒜头
适量
生姜
适量
清蒸小黄鱼的做法
小黄鱼去鳞片,内脏,洗净。用料理,生抽,生姜,蒜头腌制10分钟。
上锅蒸15分钟。看到鱼眼睛浮出来,就基本熟了。不要蒸过头。鱼肉会老掉。
小贴士
鱼要新鲜蒸才好吃,冰冻的那种最好红烧或者香煎。鱼肉不要蒸过头。配料越简单越好。
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该菜谱发布于 2014-12-23 12:35:07
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