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芝麻烧饼
3
人做过这道菜
用料
| 油皮材料 | 油酥材料 |
| 低筋面粉:110克 | 低筋面粉:75克 |
| 白糖:10克 | 猪油:37克 |
| 油:20克 | |
| 水:50克 | |
| 盐:2克 | |
| 白芝麻:20克 |
芝麻烧饼的做法
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备食材
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将油皮面粉（110克）倒在案板上，开个空心粉墙，加入白糖、油、水混合搅匀
柔成面团，用保鲜膜盖好松驰30分钟
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油酥面粉（75克）加入猪油，搓油酥
松驰好油皮后，分成20个小面团，油皮包入油酥，口朝下，擀长，再卷起，用保鲜膜盖住再松驰10分钟
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再擀长，卷起，盖住松驰（重复两次）
再次擀长，用喷壶喷些水，沾上芝麻，放入烤盘即可
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放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火180度，下火150度，烤35分钟
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成品图
小贴士
因为过程中有反复卷起来再擀开，所以烤后会鼓起来，像卷好的样子，不用手动卷的哦。
