鸡蛋黄饼干

6.5 综合评分
330 人做过这道菜
做法、步骤超级简单。

 营养又美味的一款小零食。

 特别是烘焙新手可以试试哦。

 Fighting ......

用料  

低筋面粉 90克
蛋黄 3个
白糖 50克

鸡蛋黄饼干的做法  

  1. 准备材料

    鸡蛋黄饼干的做法 步骤1
  2. 低筋面粉过筛备用。全蛋黄加入白糖

    鸡蛋黄饼干的做法 步骤2
  3. 用电动打蛋器打发至蛋液体积膨胀

    鸡蛋黄饼干的做法 步骤3
  4. 打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失

    鸡蛋黄饼干的做法 步骤4
  5. 把低筋面粉加入蛋黄液中,用刮刀从下向往上翻拌

    鸡蛋黄饼干的做法 步骤5
  6. 将面粉拌均匀即可

    鸡蛋黄饼干的做法 步骤6
  7. 将面糊装入裱花袋,袋口剪一个小口,烤盘铺上油纸,在上面挤出圆形的小面糊

    鸡蛋黄饼干的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱里,上火180度,下火140度,烤15分钟即可

    鸡蛋黄饼干的做法 步骤8
  9. 烤好的样子

    鸡蛋黄饼干的做法 步骤9
  10. 成品图

    鸡蛋黄饼干的做法 步骤10

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鸡蛋黄饼干的答疑

  • 胖宝123  5年前  
    27
    我的为什么好干啊 直接用手搓
    作者回复 5年前  
    可能是鸡蛋的大小不一样  可以加点牛奶   或黄油
  • Mos。  5年前  
    26
    加入低粉以后,没有做成面糊,反而变成了面团,求讲解...
    作者回复 5年前  
    可以适当的添加一点湿性材料   比如牛奶什么的
  • 无奈的白萝卜  5年前  
    10
    这个可以不放糖 加盐 做成咸味的嘛?
    作者回复 5年前  
    可以啊  看你个人口味咯
  • 芝草_v1b3  2年前  
    9
    做这个的人肯定把量搞错了,鸡蛋大小再有差别不可能差那么多,我的也是面团,照着做的,拜托,你再不要让别人弄错了,删了去行么?搞得我也浪费材料!
  • twigs007  5年前  
    2
    只要蛋黄么?
    作者回复 5年前  
    是的额  这个只需要蛋黄
  • 哥不是烟酒生  6个月前  
    0
    不铺纸行不行
    作者回复 6个月前  
    不铺油纸,可能会沾烤盘哦

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