无泡打粉版旺仔小馒头

Name: 无泡打粉版旺仔小馒头
Ingredients: 160g其中20可换成低粉马铃薯淀粉; 1个鸡蛋; 40g黄油; 25g糖粉; 25g奶粉

6.9 综合评分

89 人做过这道菜

小汤圆mama

为了给女儿做小馒头，在网上找了很多方子，不是加泡打粉就是做出来不松脆，就决定自己想配方，这是我经过多次实验得出的配方，比旺仔小馒头还松脆，没牙的小宝宝都能吃，入口即化，而且味道超赞，配料也很简单，我都吃得停不下来

用料

马铃薯淀粉	160g其中20可换成低粉
鸡蛋	1个
黄油	40g
糖粉	25g
奶粉	25g

无泡打粉版旺仔小馒头的做法

黄油软化，加糖粉打发
鸡蛋打散，分3次加入黄油中，用电动打蛋器使两者充分混合（打鸡蛋的碗要无水无油）
（以下几步比较简单，没有拍照）把粉类筛入，用刮刀拌匀，揉成团，搓成小球
烤箱预热175度，中层，15分钟，烤好后取出放凉即可

小贴士

碗都要无水无油，黄油比较少，所以打发用的盆尽量小一点

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该菜谱发布于 2014-12-19 19:09:21

4124 收藏

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无泡打粉版旺仔小馒头的答疑

vivi4236 2019-08-06
3 赞

请问黄油可以用别的代替吗？比如食用油，核桃油？
梓希erin 2017-03-13
2 赞

我也想问用玉米淀粉可以吗
下厨房用户_faw8b 2017-07-26
0 赞

十个月宝宝能用全蛋吗？
绵羊兴lay 2017-10-09
0 赞

作者咋不回复啊，黄油还能打发？

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