蒸鸡蛋糕

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简单易操作,适合家里放不下烤箱又手贱闲不住想做点心给小朋友吃的麻麻。
没有奶油但是吃上去有股奶香,不放打发粉也能松软好吃

用料  

鸡蛋 2只
糖霜/糖 70g
面粉 60g

蒸鸡蛋糕的做法  

  1. 打2个蛋

    蒸鸡蛋糕的做法 步骤1
  2. 开始打发打到粗粗的气泡

    蒸鸡蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入糖粉60g,并且隔60度的温水开始打发至轻T(打发至划8字不会瞬间消失)

  4. 加入60g面粉,需要晒过,然后用刮刀不规则拌均匀

    蒸鸡蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入莫具开水大火蒸10-15分钟,香喷喷的鸡蛋糕就ok啦

    蒸鸡蛋糕的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2014-12-14 12:33:22
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