君之配方-燕麦葡萄甜饼

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用料  

低筋面粉 100g
燕麦片 35g
葡萄干 45g
泡打粉 1/4小勺
小苏打 1/4小勺
肉桂粉 1/8小勺
鸡蛋 30g
橄榄油 65g
细砂糖 70g
红糖 30g

君之配方-燕麦葡萄甜饼的做法  

  1. 大碗里倒入橄榄油,打入鸡蛋,倒入红糖和细砂糖(怕甜的糖可以适量减少)。

    君之配方-燕麦葡萄甜饼的做法 步骤1
  2. 充分拌匀,但不要起泡(红糖易结块,一定要搅匀)。

    君之配方-燕麦葡萄甜饼的做法 步骤2
  3. 在另一个碗里,把面粉,燕麦片,泡打粉,小苏打粉,肉桂粉混合均匀。

    君之配方-燕麦葡萄甜饼的做法 步骤3
  4. 把粉类混合物倒入液体混合物中,用橡皮刮刀小心搅拌。

    君之配方-燕麦葡萄甜饼的做法 步骤4
  5. 搅拌成为湿润的面糊。

    君之配方-燕麦葡萄甜饼的做法 步骤5
  6. 手上沾点干面粉把面糊搓成团,在烤盘上压扁(一般面糊都会比较粘手,感觉用橡皮刮刀做这一步更好)。

    君之配方-燕麦葡萄甜饼的做法 步骤6
  7. 放入预热好的烤箱烘焙(烤箱中上层,170度,约18分钟)。耐心等待吧~

    君之配方-燕麦葡萄甜饼的做法 步骤7
  8. 好像快要好了哟~

    君之配方-燕麦葡萄甜饼的做法 步骤8
  9. 出炉咯~每个下午,再配红茶一杯~

    君之配方-燕麦葡萄甜饼的做法 步骤9

小贴士

这款饼干的做法和宫廷桃酥类似,口感也很酥脆。刚烤好时内部发软,冷却后就会比较酥脆了。
 

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该菜谱发布于 2014-12-13 22:26:19
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