螃蟹洗净切块（一个分四块）
姜切丝（姜丝分成两份）；将大葱葱头部分拍一下，大葱切段；小葱切段。
酱油，蚝油，厨邦鸡粉，盐，白糖，拌匀调成酱汁。
放油，大葱先入锅，后放一半姜丝和小葱，翻炒后盛起来备用。
放油，将螃蟹和剩下的姜丝加入锅中翻炒至7分熟
加入白酒去腥，翻炒至熟。
加入调好的酱汁，翻炒一下，再加入适量的水（水不用没过螃蟹）盖锅焖至收汁。
快收汁前加入炒好的葱段，翻炒。
收汁后就可以起锅。
上传你做的姜葱炒蟹
艾米哒林
