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潮州腐乳蒸五花肉

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秀娃的厨房  秀娃

用料  

五花肉 500g
净生菜 75g
腐乳 2块
姜丝 10g
白糖 1小勺
生抽 4小勺
陈醋 少许
清汤 75g

潮州腐乳蒸五花肉的做法  

  1. 将五花肉洗净，放入沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出。

    潮州腐乳蒸五花肉的做法 步骤1

  2. 将腐乳块放入盆内，压成泥再加去葱丝，姜丝，白糖，生抽，陈醋和清汤调均匀。

    潮州腐乳蒸五花肉的做法 步骤2

  3. 将五花肉皮超下放入蒸锅内旺火蒸12分钟取出加入调好的汁里抓匀

    潮州腐乳蒸五花肉的做法 步骤3

  4. 将五花肉整齐地码入盘中，用保鲜膜封口，再蒸40分钟

    潮州腐乳蒸五花肉的做法 步骤4

  5. 取出五花肉，去除保鲜膜切好摆好，中间点缀生菜丝

    潮州腐乳蒸五花肉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-12-11 10:19:33
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