冬瓜虾皮海带汤

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用料  

冬瓜虾皮海带汤的做法  

  1. 将海带盛入碗中,放置锅里,蒸30分钟

  2. 冬瓜洗干净,去掉表皮跟瓤、籽的部分。切块备用

  3. 大葱切段,小葱切成葱花。备用

  4. 将海带拿出,浸泡在冷水中10--15分钟左右。然后反复清洗4--5次左右。切成小片,备用

  5. 加热炒锅,倒入少许色拉油,放入大葱葱段爆香

  6. 倒入开水。将处理好的海带跟冬瓜下锅。水开以后。将它们倒入一旁的汤锅里

  7. 开大火,等汤锅里的水开后,转小火。熬煮20分钟左右

  8. 起锅前入虾皮。根据自己的喜好加入适量的盐

  9. 将汤盛入容器中,适量滴两三滴香油,撒上小葱葱花。即可上桌

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