吾爱烘焙
裸蛋糕
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人做过这道菜
今天是“损友”的生日，说非得坑我叫我给她做个裸蛋糕，还好楼下有个百果园，就买了点新鲜的水果回来。这不，一大早的就给她忙活起来，现在也算是大功告成了！
不过你们别喷我没有艺术细胞，因为我是在是不会摆造型，也是够“损”的，看着我也是醉了 ……
好了，我还是先去洗洗睡吧，补个回笼觉，晚上蓄势待发，准备上演一出整蛊大戏。
哈哈哈哈哈 ……
不过你们别喷我没有艺术细胞，因为我是在是不会摆造型，也是够“损”的，看着我也是醉了 ……
好了，我还是先去洗洗睡吧，补个回笼觉，晚上蓄势待发，准备上演一出整蛊大戏。
哈哈哈哈哈 ……
用料
| 面糊材料 | 蛋白霜材料 |
| 色拉油:50克 | 蛋清:4个 |
| 水:50克 | 柠檬汁:3~5克 |
| 糖:30克 | 白糖:60克 |
| 低筋面粉:75克 | |
| 粟粉:20克 | 装饰水果 |
| 可可粉:10克 | 草莓、火笼果适量 |
| 蛋黄:4个 | 打发好的奶油:100克（打发放冰箱冷藏备用） |
裸蛋糕的做法
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备食材
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低筋面粉、粟粉，可可粉混合过筛备用
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水、油、白糖混合一起搅拌均匀
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加入过筛好的粉类，顺柔搅拌成面糊
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加入蛋黄搅拌均匀
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蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器，打发到湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可
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将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀
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再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
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把拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟
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烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片
把一片蛋糕放在转台上，在蛋糕片面抹上奶油
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在蛋糕边上摆放一圈对半切的草莓，蛋糕中间再铺上火龙果颗，在火龙果粒上抹上少许奶油后铺上第二块蛋糕，如此到铺完最后一块。
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最后在蛋糕面上抹奶油，用草莓装饰，撒些糖粉即可
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成品图
