巧克力布朗尼

4 人做过这道菜
巧克力控们,赶紧自己动手做吧。太太太好吃了。梅之小榭的方子很好,我加了量。做多了,全扫光。

用料  

鸡蛋 180克
黄油 80克
低筋粉 100克
可可粉 30克
1克
小苏打 1克
黑巧克力(68%) 80克
细砂糖糖 80克
核桃仁 80+20克
朗姆酒 20克

巧克力布朗尼的做法  

  1. 核桃仁入烤箱:150度、10分钟。烤熟后切碎。

    巧克力布朗尼的做法 步骤1
  2. 黄油+巧克力隔水熔化。冷却后倒入朗姆酒拌匀。

    巧克力布朗尼的做法 步骤2
  3. 鸡蛋+糖用电动打蛋器打至颜色发白,无泡沫,细腻。

    巧克力布朗尼的做法 步骤3
  4. 筛入低筋粉、小苏打、可可粉、盐拌匀。

  5. 混合的黄油+巧克力倒入蛋液面糊中拌匀。

  6. 加入80克核桃碎,拌匀。倒入模具中。20克核桃碎撒表面。

  7. 烤箱:165度、40分钟。

    巧克力布朗尼的做法 步骤7

小贴士

黑巧纯度适自己口感用。烤箱不同,时间自己调整吧。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-07 12:32:37
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巧克力布朗尼的答疑

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