失败马卡龙的去处之二:抹茶核桃饼干

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确实不知道为啥跟抹茶马卡龙没有缘分,又舍不得把失败的马卡龙丢掉,所以就有了这个饼干。口感有点像趣多多,但没那么酥,有点脆脆的~

用料  

抹茶马卡龙 120tpt做出的马卡龙
鸡蛋 1个
蛋黄 2个
砂糖 适量
泡打粉(加不加都行) 1茶匙
核桃仁(随便什么果仁) 1把
植物油 60g
面粉 看情况适量

失败马卡龙的去处之二:抹茶核桃饼干的做法  

  1. 鸡蛋加玉米油加糖打到有点稠稠的程度,也可以打发,不过我懒得坐热水,就在后面加了泡打粉~

  2. 把马卡龙放进鸡蛋液中,捣碎搅匀。

  3. 加面粉搅匀,量看情况而定,请随便搜一个桃酥或者燕麦软饼干的配方看面糊粘稠度~~当然也可以揉成核桃酥那种成团的面团再压扁~

  4. 分成一坨一坨放在垫了油纸的烤盘里,160℃上火180℃下火,20到30分钟,后十分钟可以开点热风~

小贴士

我这次做的马卡龙因为抹茶粉加太多所以发苦,就额外又在改装饼干里加了砂糖。如果做出的失败马卡龙是齁甜齁甜的就可以不用加糖啦~~2个蛋黄也是马卡龙剩下的,绝对有点少就又加了个蛋~总之一切的配方就是看马卡龙的情况而定啦~~~
 

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