红酒牛肉

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每到周末,总想着亲自下厨,给家人不一样的味道,感谢公婆平日对我的体贴照顾~

用料  

牛腩 700克
红酒 一瓶
土豆 一个
西芹 一根
黑胡椒、盐、老抽、冰糖

红酒牛肉的做法  

  1. 牛腩洗净,切大块(牛肉缩水特厉害)

  2. 热锅冷油,下姜片,八角,牛肉块,煸炒至表面变色即可。立刻放入一边热好的砂锅中,加红酒一瓶,淹没牛肉,烧开后转小火,闷炖1小时,关火闷半小时。

  3. 加冰糖,老抽,黑胡椒,盐,闷炖半小时,下土豆块,闷半小时。出锅时,撒上西芹~

    红酒牛肉的做法 步骤3

小贴士

炖再久也不如焖一焖~牛肉软糯弹牙,土豆酥软绵柔~!完全停不下来~汁水拌面更是一绝!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-11-29 22:07:01
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红酒牛肉的答疑

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