咖喱土豆鸡块

先把买好的鸡腿肉剁成小块，用热水过一下去血丝，然后腌制，依次放入料酒、酱油、咖喱粉、淀粉，腌制时间越长越好，为了更好的入味。

把准备好的红萝卜，土豆，去皮切成菱形块备用，然后分别过油煎至金黄色捞出。

用洋葱里的甜味提鲜过油炒捞出洋葱，放大料瓣翻炒至大料瓣糊后，放入提前腌好的鸡腿肉依次放入蚝油、酱油煎至金黄色，放入两杯喝水杯的热水，盖上盖子等待。

待水还差一少部分被肉吸收时，放入土豆红萝卜，放入适量盐、鸡精、牛奶、咖喱粉，熬制汁完全吸收关火盛出。