莴笋叶清水洗干净切成小块或细条状,更入味
放一小匙盐稍微腌制一会,如图莴笋叶有苦味,这步是为了去涩味,一会翻炒也更方便等会清水冲洗
腌制的时候打蛋液
放入适量油,冒青烟时放入蛋液 炒至半熟
蛋液半熟时把它移在锅的边上放叶子快速翻炒
翻炒一会儿加一小匙盐和鸡蛋混合翻炒一会儿
最后关火装盘
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