叶仙人
芝麻火腿芝士包
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超人气面包
用料
芝麻火腿芝士包的做法
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先把火腿片和芝士片平均一分为二
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先将除黄油以外所有材料放入盆中拌匀
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面粉打至稍光滑再放入黄油 ，继续搅打
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搅打或揉制有弹性光滑而不粘手 即出膜即可，盖上薄膜发酵至二倍大
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至二倍大，可以用中指粘上高粉在面团中心戳一下，如不返弹 不回缩就可以了
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排气 把面团平均分成16等份
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搓圆 盖上薄膜醒10分钟左右
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在面团上撒上些干面粉 擀开
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翻面 把二端尖端拉开变成长方形 翻面对需要用刮板一起刮起
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在擀好的面团上放上火腿和芝士
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把面饼卷起 象折被子二层就可以了
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尾部收紧
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再第二次发酵
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发酵至二倍大涂上蛋液
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撒上芝麻
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放入烤箱 180度12分钟左右
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出炉
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剖面
