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红烧羊肉

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bdh506的厨房  bdh506
因为儿子爱吃羊肉，试了各种红烧的办法，这次试出来的味道最棒！记录给自己

用料  

羊肉 1000g
草果 1个
八角 1个
沙姜 1小块
花椒 20粒
干辣椒 2块
酱油 5小勺
盐 依照个人口味
蚝油 2小勺
料酒 少许

红烧羊肉的做法  

  1. 先烧开水放入盐和料酒，放入羊肉 ，煮出血水后捞出来，用水冲洗干净！

  2. 锅烧热先放入沙姜然后放入羊肉煸干水分（为什么用沙姜是因为沙姜去腥味比一般的老姜好）倒入油爆炒，然后放入花椒草果八角一起爆炒，看到肉变色了放入盐、酱油着色，蚝油翻炒，加入水炖！

  3. 因为我是给孩子吃所以我用高压锅压，这样会更烂一些，如果不喜欢太烂慢火焖应该更香！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的红烧羊肉

 

红烧羊肉相关分类

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该菜谱发布于 2014-11-26 13:04:31
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红烧羊肉的答疑

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