零失败超好吃的Blackberry cobbler
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人做过这道菜
宝崽筱呀嘛筱
感恩节周就是美食周，满街满电视都是各种高热量美食，纽黑文不安全，晚上出去总觉得有点虚，所以自己在家凑凑热闹，何况自己做的总是更放心更香甜呢～
这是在下厨房的第一个方子啦～原方是food network上看到的，Ree Drummond的方子，材料简单，步骤简单，不要求手法和技巧，却有五颗满星星～最开始抱着消耗黑莓的心态试的，烤出来的时候看卖相还在想完蛋了毁了毁了，结果切块配上冰激凌真正坐下来一吃，才发现真是好吃到哭…Cobbler的外皮是脆脆的，里面却被黑莓的汁水浸得又软又香！！热乎乎的再配上自己做的全手工牛奶香草冰激凌，吃一份简直幸福感爆棚（我没有专业舀冰激凌的勺子所以舀出来太丑了大家将就看吧……）！！
所以～大家都尝试一下吧，自己准备手快的话真的只需要五分钟，剩下的就交给烤箱，看着电视慢慢地等待香味飘出来吧～！（真的不是我不配图，是真的太简单……！）
然后我还想说，最好不要轻易减糖，因为砂糖带来的粗糙而香脆的表面是cobbler的最大特色啊～～虽然面粉比糖将近1:1.5的比例最开始也让我吓了一跳，但是年末节日季，为什么不好好地奖励放纵自己一下^_^[调皮][调皮]
这是在下厨房的第一个方子啦～原方是food network上看到的，Ree Drummond的方子，材料简单，步骤简单，不要求手法和技巧，却有五颗满星星～最开始抱着消耗黑莓的心态试的，烤出来的时候看卖相还在想完蛋了毁了毁了，结果切块配上冰激凌真正坐下来一吃，才发现真是好吃到哭…Cobbler的外皮是脆脆的，里面却被黑莓的汁水浸得又软又香！！热乎乎的再配上自己做的全手工牛奶香草冰激凌，吃一份简直幸福感爆棚（我没有专业舀冰激凌的勺子所以舀出来太丑了大家将就看吧……）！！
所以～大家都尝试一下吧，自己准备手快的话真的只需要五分钟，剩下的就交给烤箱，看着电视慢慢地等待香味飘出来吧～！（真的不是我不配图，是真的太简单……！）
然后我还想说，最好不要轻易减糖，因为砂糖带来的粗糙而香脆的表面是cobbler的最大特色啊～～虽然面粉比糖将近1:1.5的比例最开始也让我吓了一跳，但是年末节日季，为什么不好好地奖励放纵自己一下^_^[调皮][调皮]
用料
| 普通面粉 | 1 cup |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 泡打粉 | 1 1/4 tsp |
| 牛奶 | 1 cup |
| 白砂糖 | 1 cup |
| 黄油 | 1/4 cup |
| 黑莓或蓝莓 | 2 cup |
| 还是白砂糖 | 1/4 cup |
| 又是白砂糖 | 2 tbsp |
零失败超好吃的Blackberry cobbler的做法
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烤箱预热350华氏度/177摄氏度，黄油融化，黑莓/蓝莓洗净放在厨房纸上把水吸干
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1cup面粉，1/4tsp盐，1 1/4泡打粉，1cup牛奶，1cup糖放在大碗里手动搅匀，均匀顺滑了就行～
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加入融化好的1/4 cup黄油，稍稍搅几下搅匀
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面糊倒入烤盆，把黑莓/蓝莓撒进去～
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在表面撒1/4 cup的糖，入预热好的烤箱烤50分钟左右～这时候会看到表面已经棕黄了并且非常地bubbly～
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拿出来再撒2 tbsp的糖，再烤十分钟～～
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出炉，配上奶油或者冰激凌球（或者都配XD），开吃～！
小贴士
Enjoy!!!
