非常好吃的核桃酥

8.0 综合评分
5582 人做过这道菜
自从学习烘焙以来,老公对我的成品捧场度是一般般了,常常说做个甜品费那么长时间累不累,他岂不知道烘焙人享受的就是制作过程,看着那些食材经过一道道程序变身成漂亮的西点,那感觉真的太好了!这个周末在家做了一个中式糕点——核桃酥,结果是受到老公的高度赞扬,说以后他不吃别的饼干了!这个方子是女侠森森微博里发布的,因为老公特别喜欢吃桃酥,我就想做着试试看,不过说实话真是好吃,特别是我又多加了核桃仁,减了糖量,味道真的酥香可口,而且是做起来简单、快捷,所以一定要把美味分享给大家。

用料  

植物油 100克
低粉 225克
白砂糖 60克
1克
小苏打 2克
核桃碎 适量
黑芝麻 适量
全蛋液 一个

非常好吃的核桃酥的做法  

  1. 把植物油、糖、盐放干净容器中搅拌均匀。

    非常好吃的核桃酥的做法 步骤1
  2. 加全蛋液继续搅拌均匀。

    非常好吃的核桃酥的做法 步骤2
  3. 最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀,揉成团。

    非常好吃的核桃酥的做法 步骤3
  4. 把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。

    非常好吃的核桃酥的做法 步骤4
  5. 把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻。

    非常好吃的核桃酥的做法 步骤5
  6. 放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟,上色就可以出炉了!

    非常好吃的核桃酥的做法 步骤6

小贴士

1、核桃碎没有太固定的量,可以随意放,个人的感觉是先把核桃仁烤至八分熟压碎,成品会更加酥香。
2、可以用其它坚果碎替代核桃碎做出不一样的口味。
3、烤箱的温度和时间请根据自己烤箱设定,一般上色就好了!
4、烤盘如果不是不粘盘一定要垫油纸,硅胶垫不容易移动效果会更好。
5、糖的用量我是减了20克感觉正好,喜欢吃甜可以用原方80克的量。

参照这个菜谱,大家做出 6092 作品

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非常好吃的核桃酥的答疑

  • ❥» 蓝色妖姬  2年前  
    107
    请问没有小苏打影响吗? 可以用什么代替呢?
    作者回复 2年前  
    小苏打、泡打粉、酵母这三样东西的成份不一样,作用也不完全一样,最好不要代替,没有可以不放,不过会影响酥松度。
  • Wie geht es dir  2年前  
    76
    为什么烤出来外面是很焦的 但是里面很软?
    作者回复 2年前  
    每个烤箱的温度都不一样,你的烤箱应该是温度偏高,最好测一测温度,这样烤东西时就会有数了。
  • 冰玫瑰 !  2年前  
    56
    白砂糖可以用什么代替么?
    作者回复 2年前  
    能代替的当然还是糖,白砂糖做有助于酥脆。
  • 小粽子爱吃粽子  2年前  
    10
    面团太油了 一点都不干 怎么办 在线等
    作者回复 2年前  
    如果是按照配方的量不应该出现油多的情况,这个配方很多人做时都会感到不容易成团。
  • 茜悖  1年前  
    9
    生核桃烤几分钟多少温度呢?
    作者回复 1年前  
    150度8分钟左右
  • 璇子女士  1年前  
    6
    饼干为啥有点苦
    作者回复 1年前  
    核桃仁的皮会有些苦
  • 轩妈妈_44491  1年前  
    5
    真好吃,又非常简单,没有黑芝麻,放了点白芝麻。只是我烤箱小,烤了两次。
    作者回复 1年前  
    那就好
  • 烟熏妆的眼泪  1年前  
    5
    为什么我做出来的桃酥发黑色!不是金黄色?
    作者回复 1年前  
    不太清楚你的实际操作和所用食材,无法回答哟!
  • 洋溢-8  2年前  
    5
    植物油可以用做饭的花生油吗?
    作者回复 2年前  
    只要是无色无味的油都可以!
  • 鈊賥  1年前  
    4
    植物油没有可以用色拉油代替吗
    作者回复 1年前  
    可以

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