Pistachio Crusted Salmon

三文鱼用盐，黑胡椒，柠檬汁腌入味，10-20分钟即可

鱼身擦橄榄油，然后将开心果面包碎拍上去尽量按实。抹油就是为了让碎渣不至于全掉下来。我是在wholefood超市直接买的pistachio panko，据说里面成分如下：mix garlic, panko, crushed pistachios, and chopped fresh tarragon with a little olive oil.

黄油温热至融化，小火两面煎至金黄。

配菜我用蚝油炒了点王子菇和西葫芦。又洗了点樱桃小萝卜做情况沙拉。