将鸡蛋打碎加少量水，盐，鸡精搅拌。锅内少油，将蛋液倒入锅内翻炒至蛋碎。
将洗净锅内加油（稍微多点），将杂菜及洋葱碎倒入锅内翻炒，洋葱变软后加入隔夜米饭。用铲子将米饭撵碎一些。
加入辣酱，鸡精，盐少许，黑胡椒粉。出锅前淋少量香油。
装盘后很诱人有没有？
搭配一碗粘稠香甜的银耳红枣，养颜滋润又营养。
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Yan-147
